饿了么24年餐饮外卖营养健康化趋势也凸显了出来，在过去几年大众对于健康的食品需要程度也越发的高了起来，各类低卡、杂粮食品也成为了流行，很多人也开始在平台上选择便宜的产品。

饿了么24年餐饮外卖营养健康化趋势：低卡、杂粮成流行

《报告》根据过去五年饿了么平台餐饮外卖的消费数据，总结出了八大营养健康化消费趋势，即饮食丰富度增加、全谷物和杂粮食品流行、低卡食品受追捧、注重水果摄入、膳食补充剂消费大涨、水产品消费稳增、饮品减糖化和减盐意识增强。

饿了么数据显示，消费者通过平台年平均购买的餐品品类数从2019年的6.2个增加2023年的7.5个。健康化饮食供给不断丰富。23年，饿了么上标注全谷物食品的菜品数是2019年的1.8倍，提供低卡食品的餐饮店铺数较2019年增加超4倍，商品数增加250%。

营养健康化意识推动消费者的饮食习惯发生变化。饿了么显示，杂粮饭过去五年复合增长率15.0%，增速是白米饭的约5倍；荞麦面制品过去五年复合增长率22.3%，增速是白面制品的约2倍。

人们对减盐、减糖食品更加青睐，近七成茶饮消费者选择低糖度，选择标准糖用户仅占32%；23年选择“少盐”标签的订单占比也较2021年上升3个百分点，接近三分之一。

对营养健康成分的关注也直接带动了水果、水产和膳食补充剂的增长。饿了么数据显示，23年膳食补充剂订单量规模是19年的7倍，下午茶时段水果（果切、水果捞等，不含水果店）消费金额是19年的2.8倍。

富含蛋白质的水产品消费也在稳步增长，19年至23年，贝壳类四年复合增长率34.8%，淡水鱼类四年复合增长率27.7%，海水鱼类四年复合增长率38.1%，蟹类四年复合增长率44.7%。

因为大家对于健康营养成分的关注，其实也是带动了不少水果、水产和膳食类补充剂的增长，后续如果大家要继续推出产品，那可以多关注下用户们对于健康产品指标的需求，相信会有一个不错的效果。

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